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青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些什么的，酒店管理专业(yè)是学些什么内容(róng)

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理(lǐ)专业是全球十大热门行业之(zhī)一(yī)，高级酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才在全球都是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才(cái)市场(chǎng)上，酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)出现了供不应(yīng)求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动(dòng)将(jiāng)在中国举行，中国对(duì)旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业人才的需求也日益(yì)增大，所(suǒ)以你大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人(rén)员在(zài)中国十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第六(liù)。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年(nián)都需要数以千计的国际化酒店管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培养目标(biāo)与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路线，适应生产、建设、管理、服务第一线(xiàn)的(de)，德智体美等全面发展的中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管理基础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务(wù)能(néng)力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业注重学(xué)生综合素质的培养(yǎng)，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒店基(jī)本(běn)理论。

　　本专业突出技能培(péi)训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店(diàn)、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实训(xùn)等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主(zhǔ)要课程酒店管(guǎn)理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店(diàn)管理、酒店心(xīn)理学、旅(lǚ)游(yóu)学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与管理(lǐ)、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理(lǐ)、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语、现代(dài)酒(jiǔ)店营销、酒店财务管理、会议服务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理(lǐ)。<青岛农业大学专科在哪个校区，青岛农业大学专科在哪里？/p>

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的(de)品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基础知识和自(zì)学能力(lì)、进取创新(xīn)意识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解(jiě)现(xiàn)代服务业发展趋势；

　　 4、熟(shú)悉酒(jiǔ)店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力(lì)以及一定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学校.

酒店(diàn)管理(lǐ)专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思(sī)义，以(yǐ)后发(fā)展方(fāng)向(xiàng)为(wèi)酒(jiǔ)店管(guǎn)理方面(miàn)的(de)人才(cái)，但刚从酒店管理专业(yè)毕业，需(xū)要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等(děng)等(děng)职(zhí)位(wèi)做(zuò)起，具备一定的实(shí)际(jì)经(jīng)验才(cái)有机会晋升(shēng)为管理(lǐ)层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点(diǎn)低，但随(suí)着目前国(guó)内(nèi)外旅游业(yè)飞(fēi)速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范(fàn)围内(nèi)都需(xū)求量很大(dà)，前(qián)景还是不(bù)错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相(xiāng)关(guān)详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程(chéng)，野旅(lǚ)主(zhǔ)要有以(yǐ)下(xià)四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理专(zhuān)业中食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专(zhuān)业的(de)同(tóng)学们会(huì)学习到(dào)食品相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理论知识，不仅仅(jǐn)在酒店餐饮行业(yè)，在日(rì)常生活中也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与招待：在(zài)注重实(shí)用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践(jiàn)教学(xué)，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的(de)各种不(bù)同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有(yǒu)侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜(cài)式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的(de)历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各(gè)种不同的酒类(lèi)，还要学(xué)会(huì)自己调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐(cān)饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了(le)解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建(jiàn)筑规划(huà)也都是必(bì)修，在此也需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业相关(guān)的知识，了(le)解酒(jiǔ)店行业运行的(de)规(guī)则。

　　4、会计：很多(duō)学(xué)生一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识相对(duì)来说已经(jīng)算是最基础的(de)了，学生只(zhǐ)需(xū)要(yào)比较基本(běn)地(dì)学习(xí)如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运营(yíng)成本(běn)、利润(rùn)等等东(dōng)西(xī)，并且能很快的(de)运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不太注重实(shí)践操(cāo)作方面，主要学习的是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐饮(yǐn)业的运营方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学(xué)习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒(jiǔ)店的学着也可以直接成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发展(zhǎn)方向的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操(cāo)作、运营(yíng)和实(shí)践的学(xué)习(xí)，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何(hé)正确服务客人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的“打杂(zá)”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推(tuī)荐，因为(wèi)在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基(jī)本(běn)都(dōu)是从(cóng)基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论的，因(yīn)为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常(cháng)强的(de)行业(yè)，光有理论是远远(yuǎn)不够的，懂的每个部门、每个(gè)职位的工作流程和(hé)标准，才是(shì)王(wáng)道。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳，

　　三、给想从事酒店管(guǎn)理行业(yè)人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个(gè)行当，经验比(bǐ)学(xué)历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历(lì)不高的酒店人，凭着经验的积(jī)累，做(zuò)到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择(zé)了(le)酒店(diàn)行业，从(cóng)技能学习开始锻炼自(zì)己(jǐ)，放平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经验就想直接做(zuò)管(guǎn)理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真(zhēn)正接(jiē)触一个行(xíng)业，那你永远也(yě)不知道这(zhè)行(xíng)的水有多深，你永远也猜想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒店管(guǎn)理(lǐ)面临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础(chǔ)服务岗(gǎng)位，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是(shì)高精尖，需要的是手把手(shǒu)踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目前(qián)大部分从业(yè)者为低学历(lì)人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获(huò)得的收(shōu)入、社会地位、个人成(chéng)就感是相当低(dī)的(de)，前期必须能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低(dī)社会地位的(de)工作岗位。