料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒(jiǔ)没了，但是炖扣你几哇日语什么意思 扣你几哇撒由那拉是什么歌肉里最重要的(de)就(jiù)是(shì)去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白酒应(yīng)该(gāi)也是(shì)可以的(de)吧(ba)？一(yī)般在没有料酒(jiǔ)的情况下用什(shén)么替代(dài)是比较好(hǎo)的(de)？的。

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料酒(jiǔ)可以(yǐ)用(yòng)白(bái)酒替代吗(ma)，料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可以用白酒替(tì)代吗

　　家里没有料酒了可以用(yòng)白酒代替(tì)，不过需要注意(yì)的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所(suǒ)以会(huì)对蛋白质和脂类造成(chéng)一定的(de)破坏，从而影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可(kě)以用黄酒代替。

料酒可(kě)以用什(shén)么替(tì)代(dài)

　　可以用黄酒或(huò)花雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统称，主要包括黄酒等。

　　它的作用是(shì)去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴的香气(qì)。

　　料酒并(bìng)不(bù)是某种酒，也不是饮用酒，而(ér)是所有烹饪用酒的(de)统(tǒng)称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点(diǎn)酒的味道，主(zhǔ)要是用来(lái)去(qù)腥(xīng)味(wèi)，烹饪用酒统(tǒng)称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于咸(xián)甜各味充分渗入(rù)菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒(jiǔ)的用量也是(shì)稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时(shí),我(wǒ)会(huì)放5-10毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用~注(zhù)意一定(dìng)的量(liàng)就好了哦。

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