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牛肉能够天(tiān)天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一般不(bù)主张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含量较高，长时间过量(liàng)食用或(huò)许(xǔ)会导致胆固醇升高、尿酸(suān)升高(gāo)。此外，许多食(shí)用牛肉还或许会(huì)呈现胃肠道不适的(de)现象(xiàng)，所以主张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高：牛肉中(zhōng)的胆固醇含量较(jiào)高，人每天摄入胆固醇应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天天吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起(qǐ)高脂(zhī)血症以及(jí)心脑血(xuè)管(guǎn)问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有(yǒu)痛风(fēng)的人群而言，应尽量(liàng)防止(zhǐ)每天食用(yòng)牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶然食(shí)用(yòng)或(huò)少(shǎo)数(shù)食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养(yǎng)分;

　　3、胃肠(cháng)道不(bù)适：食用(yòng)过多(duō)的(de)牛肉，机体来(lái)不及代(dài)谢、消化，就会堆积在(zài)胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消化不良的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人(rén)群(qún)应削(xuē)减牛肉的(de)食(shí)用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选择(zé)上脑部分(fēn)，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干(gàn)，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入(rù)用美(měi)极(jí)鸡(jī)精调好(hǎo)的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴(dī)上任何一(yī)种(zhǒng)北方白酒少量入(rù)味，然后下锅，用大(dà)火1小时之(zhī)后(hòu)中火2小时之后一(yī)向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩葱(cōng)切细丝，然(rán)后找来家里放干(gàn)的(de)烙饼切片，把葱丝放在(zài)大汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一(yī)下(xià)，码在饼(bǐng)上，然(rán)后拿出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤(tāng)，这(zhè)便是正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几(jǐ)罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是指二(èr)两牛肉，二两(liǎng)荷叶(yè)饼。

　　能够依(yī)据(jù)自己的食(shí)量(liàng)和喜爱(ài)吃肉(ròu)的程度来点餐。

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼简(jiǎn)略了解，便是把牛肉(ròu)盖在荷叶(yè)饼上面，然后浇上(shàng)汤汁、洒上葱(cōng)丝、香(xiāng)菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省保定市，坐落(luò)河北省(shěng)的中心(xīn)方位，一说(shuō)到保定，我(wǒ)们或(huò)许第一印象便是驴(lǘ)肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还(hái)有许多的美食也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北特征(zhēng)小吃，始于清朝年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻(wén)异(yì)香而振神(shén)，问左(zuǒ)右，”何物(wù)发(fā)此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称(chēng)誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三(sān)绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉(ròu)质(zhì)肥(féi)嫩，香气扑(pū)鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从(cóng)此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历任(rèn)知府(fǔ)款待各(gè)路来宾(bīn)的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种河北保定闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面(miàn)团(tuán)，饧(táng)置。

　　将(jiāng)饧好(hǎo)的面团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不(bù)断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴(chái)沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉不朽的意思是有名的熟肉制品，是河北省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥(féi)不腻口、瘦不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿(chǐ)，风(fēng)味共同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种类首(shǒu)要(yào)有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗(gǒu)肉等。

　　4、骨酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源(yuán)于我国(guó)骨酥(sū)鱼(yú)之乡(xiāng)河北(běi)赵家(jiā)，魏晋时期由(yóu)民间传入宫(gōng)中(zhōng)，北(běi)宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬(jìng)称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害在料(liào)窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油(yóu)亮，带(dài)着诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看(kàn)着就比一般腊肠(cháng)好吃。

　　用手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了(le)几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占(zhàn)满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其间(jiān)。

　　6、阜平(píng)烧饼(bǐng)

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可是最好吃的仍是要数美味(wèi)可口的”阜(fù)平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可(kě)口(kǒu)。

　　制造办法是把烧饼温水(shuǐ)和面，折成烧饼形状(zhuàng)，放入炉中(zhōng)烘烤，烹调办法也很(hěn)特(tè)别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代(dài)和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为(wèi)食用便利(lì)，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫(hú)芦种类把戏许(xǔ)多(duō)，有悉(xī)数山楂的、山楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山(shān)楂加绿豆沙馅、麻山药的等等(děng)，款款诱人，成(chéng)为一种大众化的街头食物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅(xùn)先生曾写过”我赠(zèng)爱人双明(míng)珠，爱人赠我冰糖(táng)葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱家螺丝豆(dòu)腐是保定传统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆(dòu)腐坊(fāng)”。

　　这家(jiā)豆(dòu)腐(fǔ)房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍(réng)是保定六味(wèi)斋六味名吃(chī)中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是唐山丰盈人，祖上就(jiù)做(zuò)豆(dòu)腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气(qì)、补虚，阿胶滋阴补(bǔ)血、补肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉(ròu)不只滋味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保定市(shì)徐(xú)水县(xiàn)漕河镇。

　　漕(cáo)河系河北省(shěng)保定(dìng)市(shì)徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇以漕河命(mìng)名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久。

　　漕河(hé)驴(lǘ)肉先以大火后(hòu)以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是(shì)河(hé)北保定的当地名(míng)吃之一，起源于清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是(shì)保定名楼义春楼的首要名吃(chī)之(zhī)一。

　　它的制造(zào)工(gōng)艺精深，选择新鲜的猪肉，经重复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片(piàn)，再配以撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头汤重复浇(jiāo)制而(ér)成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六(liù)味，即以(yǐ)白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃出不同(tóng)的风味(wèi)来(lái)，真是让人耐人寻味。

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