颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的(de)藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无(wú)异状，另外质量(liàng)好的藕粉中还(hái)会一些片状物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状物(wù)。

　　质量(liàng)好的藕粉冲(chōng)调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗(kē)粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区别，都是(shì)现代精加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同(tóng)而(ér)已(yǐ)。

藕粉买什么样(yàng)的(de)才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝(sī)/农(nóng)副产(chǎn)品/休闲食品等(děng)产品(pǐn)专业生产加工的私营(yíng)独(dú)资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家村藕粉(fěn)厂 )

　　2、天堂(táng)牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科(kē)研(yán)开(kāi)发/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大藕(ǒu)粉生产厂(chǎng)家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖(táng)/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180，其(qí)西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致力于开发(fā)加工天然健康地(dì)方名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州万(wàn)隆果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云南德(dé)春绿色(sè)食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事(shì)藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌制鱼等系(xì)列(liè)食品(pǐn)的生(shēng)产/加工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售(shòu)网络遍布全国,洪湖市晨光实业有(yǒu)限(xiàn)公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专(zhuān)营西湖龙井(jǐng)茶/兼营(yíng)世界(jiè)各地名优茗茶及花(huā)草(cǎo)茶/茶具的现代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂茶业有(yǒu)限公司 )

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　　9、迈的乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生(shēng)产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为(wèi)一体的民营企业,白莲系(xì)列产品销往海(hǎi)内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养健康(kāng)食(shí)品的研(yán)制/生产/销售(shòu)/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业(yè),桂(guì)林智强食品开发有限公司(sī) )

藕粉有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和还原(yuán)糖等(děng)成(chéng)分，与空气接触(chù)，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变(biàn)化，都是纯白色或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具(jù)有独特的(de)浓郁清(qīng)香气(qì)味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手(shǒu)指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如(rú)脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧(cè)，表面(miàn)是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕粉放(fàng)入口中．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀(diàn)粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在一起或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调(diào)，随(suí)即熬(áo)透(tò玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次u)可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时，稠厚(hòu)的熟桨会(huì)全变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上(shàng)加热(rè)调(diào玛丽黛佳是哪个国家的品牌，玛丽黛佳是什么档次)煮，才能(néng)食用(yòng)，它们的吸(xī)水胀性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色(sè)，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小时，也仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆(jiāng)状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳(shàn)食(shí)。

　　脾胃消(xiāo)化功能低下(xià)、胃及十(shí)二指肠溃疡(yáng)患者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性(xìng)平，能(néng)治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目(mù)》还(hái)记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素会(huì)影响人体对铁的吸(xī)收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食(shí)物(wù)相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的(de)醛糖酸可与猪肝(gān)中的铁、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些(xiē)元(yuán)素的(de)吸收。

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