落(luò)座、打开(kāi)手机、扫码点菜(cài)，已经成为(wèi)不少(shǎo)人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不(bù)过(guò)，你是否意识到(dào)，这一便(biàn)捷(jié)行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一次(cì)次(cì)点击中，顾客的(de)个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近日(rì)，北京市(shì)消(xiāo)费者协会发布(bù)对“扫码强制关注使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝(quàn)喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现(xiàn)象在生(shēng)活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种(zhǒng)情(qíng)况。“餐桌前坐定后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜(cài)单菜品不(bù)全，就是需(xū)等(děng)较长(zhǎng)时(shí)间，有的干脆告诉你只能扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐在餐饮业(yè)已得到推广。山(shān)东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌边二维(wéi)码进入小(xiǎo)程序点餐(cān)。“这样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效率更高(gāo)。此外，做(zuò)一(yī)套扫码点餐(cān)系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅实(shí)施扫码点餐以来，只有极个别顾客(kè)提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经(jīng)纬(wěi)了(le)解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联(lián)网公司(sī)做程序员，2021年离职后开了(le)一间(jiān)工作(zuò)室(shì)，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨(zī)询得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫(sǎo)码(mǎ)进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自提都可以选择(zé)。开通门槛也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业(yè)执照(zhào)，费用的话，小程序申请加开(kāi)通微信支(zhī)付共(gòng)400元，如(rú)果再开(kāi)通(tōng)支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用(yòng)，餐饮店直接上(shàng)传(chuán)商品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不能(néng)吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必(bì)要非(fēi)得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还(hái)要(yào)我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比(bǐ)如(rú)收入、销量等基础数据，当(dāng)然也可以分析会(huì)员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这(zhè)些都(dōu)可(kě)以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登录(lù)无(wú)法(fǎ)点餐，登(dēng)录主要(yào)是获取微信昵称、头像，有的小(xiǎo)程(chéng)序也(yě)会获取手机号。如(rú)果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在(zài)支付环节(jié)，设置开通(tōng)会员(yuán)可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取了用户的(de)微信信息(xī)和手(shǒu)机(jī)号。当然餐厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获(huò)取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当时(shí)业(yè)务(wù)人员(yuán)曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客(kè)信息，且信(xìn)息越全面越有利于后期分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图(tú)个方便，所以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕(lǚ)先生(shēng)说。

　　除(chú)了被“收(shōu)割”个(gè)人信息，顾(gù)客(kè)每次(cì)点餐也都可(kě)以转变为小程序的流(liú)量，而商家(jiā当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗)可选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点餐小程序(xù)也(yě)可以(yǐ)接(jiē)入第三方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小程序(xù)的(de)用户量(liàng)达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小(xiǎo)程序中都(dōu)可(kě)以，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用户质(zhì)量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔收(shōu)入不(bù)多，一个月几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息(xī)的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地推(tuī)送营销信息，部分(fēn)餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾(gù)客必须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂(zàn)不论(lùn)强制顾客扫码(mǎ)点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗法律规(guī)定，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提供优良(liáng)的服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫(sǎo)码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个性(xìng)需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实际(jì)上是(shì)在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的(de)基础(chǔ)上，将顾客当成了(le)餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)获取顾客(kè)信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有(yǒu)意识到最好的营销手(shǒu)段(duàn)是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住客户。

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