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奶油(yóu)奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久(jiǔ)

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能(néng)导致(zhì)奶油奶酪内部油水分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切(qiè)口部(bù)位一定(dìng)要封好(hǎo),挤出所有(yǒu)空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有(yǒu)些人(rén)会拿药棉沾百(bǎi)分(fēn)之七(qī)十五的酒(jiǔ)精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不错(cuò),放(fàng)三到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英(yīng)文名为(wèi)cream cheese，是一种未成熟(shú)的全脂(zhī)奶酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质(zhì)，所以(yǐ)要(yào)尽早食用。如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗24px;'>如何辨别精油的好坏 精油可以当做润滑油使用吗>

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程中最高(gāo)温不可高于六十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油(yóu)的(de)区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油(yóu)一般经过拌打可以作为装饰性材(cái)料(liào)直接(jiē)吃，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和(hé)奶酪(lào)不同的是，奶油奶酪还是一种未成熟的(de)全脂奶(nǎi)酪，很柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些(xiē)像(xiàng)打(dǎ)发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料(liào)是牛奶，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶(nǎi)油和奶(nǎi)油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发(fā)之后的(de)淡奶油(yóu)，口感很细腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉(mián)花糖的感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈(hā)，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装在小碗里(lǐ)。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料(liào)包好(hǎo)收口，继续(xù)擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发(fā)酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上蛋液(yè)，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度，将面团放入里(lǐ)面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆(pén)在(zài)冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个(gè)小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰(bīng)块来打也可以(yǐ)垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼(yú)之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的(de)时间久(jiǔ)了(le)，打蛋头跟奶油之间也(yě)会摩擦产生热量(liàng)加上(shàng)室内(nèi)的温(wēn)度，都(dōu)会让奶油融化，打发淡奶油的时(shí)候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更(gèng)快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注(zhù)意的就(jiù)是不要打(dǎ)发过头(tóu)，淡奶油(yóu)不象蛋(dàn)清(qīng)，打好久(jiǔ)都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头(tóu)的奶油也不(bù)要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不(bù)需(xū)要(yào)打发(fā)的点心。

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