浆水是热(rè)性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将(jiāng)栗米通过加工(gōng)经过发酵后(hòu)形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值的。关于(yú)浆水是热性还是(shì)凉性的以及(jí)浆水是热性还是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食(shí)物，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)凉(liáng)性吗，浆(jiāng)水面(miàn)属(shǔ)于凉性(xìng)还是(shì)热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的等问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你整(zhěng)理以(yǐ)下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后(hòu)，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母(mǔ)发(fā)酵(jiào)而成。浆水本身就是用开水或(huò)者热面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝(hē)，不(bù)仅不会影(yǐng)响人的(de)身体(tǐ)健康，还具有消暑(shǔ)解渴(kě)的功效。如果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少(shǎo)许白糖，味(wèi)道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的(de)

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加(jiā)工经过(guò)发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色浆液，具有一(yī)定的药用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱(luàn)痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于(yú)调中(zhōng)开胃(wèi)，促进消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定(dìng)的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用，否则(zé)可能(néng)会(huì)对(duì)胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用(yòng)后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响(xiǎng)药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说(shuō)是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里(lǐ)甚(shèn)至有这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说(shuō)，安康人(rén)三(sān)天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻(qīng)飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的(de)时候(hòu)会(huì)有一(yī)个发酵(jiào)的过程(chéng)，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些(xiē)微生物具有(yǒu)帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓过犹不(bù)及！ 因为浆水(shuǐ)菜(cài)的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多(duō)的(de)食用，会对人体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候(hòu)可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就可(kě)以将危(wēi)害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜的蔬菜淘洗干(gàn)净，我(wǒ)们(men)这里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放(fàng)在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他(tā)容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上(shàng)就(jiù)没什(shén)么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸菌，这属于(yú)益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解(jiě)烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世(shì)上没(méi)有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无(wú)缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多(duō)了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆水(shuǐ)这(zhè)种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神不(bù)稳定，导致(zhì)睡眠(mián)质量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人(rén)也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆(jiāng)水面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉(lā)菜或罗卜(bo)叶子(zi)芹菜(cài)等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽(suī)好吃但也不是多多(duō)益善，比如孕(yùn)妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵(jiào)过程中会(huì)产生一些亚(yà)硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃(chī)对(duì)生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的(de)患(huàn)者会加重(zhòng)溃疡对胃不好(hǎo)，浆(jiāng)水还有刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食(shí)用胃里(lǐ)会有(yǒu)些不适，要搭配些其他养胃(wèi)小菜一起食用(yòng)，还有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太(tài)久如果发现浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味(wèi)上(shàng)面飘有(yǒu)白色就(jiù)不能(néng)食(shí)用了，不然会吃(chī)坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃(chī)可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经常(cháng)吃没事，但不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再喜欢(huān)吃(chī)的(de)东西也要适量(liàng)控制，2到(dào)3天吃一(yī)次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功能(néng)也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题(tí)主问题，这里给(gěi)大家(jiā)普及一下(xià)浆水是什么东西，相信很(hěn)多朋(péng)友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在我们这里冬天大部分人家都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并(bìng)不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干(gàn)净(jìng)的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置大约一个星(xīng)期(qī)就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在食用时(shí)要(yào)注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别的东西又(yòu)来舀它，所以这(zhè)菜(cài)也是(shì)很排(pái)它很专(zhuān)一的，嘻嘻！如(rú)果用不干净器具(jù)沾过这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变(biàn)质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺(jiǎo)子(zi)，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代人(rén)的(de) 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解(jiě)毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝了什(shén)么(me)不好(hǎo)的东(dōng)西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我(wǒ)说了(le)这(zhè)么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和(hé)好处(chù)与弊(bì)端(duān)了吧？说的不清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私信奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃肯(kěn)定对身体不好，特别(bié)是对胃(wèi)不好。

　　所以有胃病的人(rén)就不(bù)要吃浆水了，那样(yàng)的话只会(huì)加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年代，人们经济(jì)不宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就(jiù)经常(cháng)用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所(suǒ)以很多经常吃浆(jiāng)水的人(rén)，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本(běn)属(shǔ)寒凉之保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次(zhī)物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人(rén)感觉上(shàng)火了(le)，就会吃(chī)浆水(shuǐ)面，特别是芹菜(cài)浆水，清热(rè)降火功效很明(míng)显。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎烈日，骄(jiāo)阳(yáng)似(shì)火，一碗清香可口的浆(jiāng)水(shuǐ)面，让人顿(dùn)觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫(wèi)生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐(fǔ)败变质，就是人们(men)常(cháng)说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对(duì)变质浆水很形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所以更容(róng)易加重(zhòng)病情。

　　有胃病(bìng)的人，不建(jiàn)议食用浆水，最好吃醋(cù)。

　　现在生(shēng)活水平提高了，保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次经常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什(shén)么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食(shí)物(wù)，南方人品(pǐn)尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里(lǐ)都会铭记着(zhe)那种味道，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什(shén)么(me)东(dōng)西吃多了都不(bù)

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三(sān)天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏(xià)季即(jí)将到来，让人(rén)酸(suān)爽(shuǎng)无比的(de)浆水(shuǐ)面(miàn)可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来请教浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要(yào)用别人做好现成的浆水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不(bù)知道是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡(fán)事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能(néng)长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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