猪肚头叫什(shén)么(me)，猪肚头怎么做好吃(chī)吗是(shì)猪肚头(tóu)是猪科动(dòng)物(wù)猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗(ma)

　　猪肚头(tóu)又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚(dù)头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官(guān)，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味(wèi)的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购(gòu)。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲(lián)子（用白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪(zhū)慎(shèn)旁肚(dù)仁(rén)，这个部位是猪(zhū)肚上(shàng)最肥厚的部分(fēn)，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来(lái)烹(pēng)宽物(wù)橡调蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含(hán)有(yǒu)大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生(shēng)素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有(yǒu)特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重要(yào)的工序。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水开(kāi)就把猪肚取(qǔ)出(chū)来，再把猪肚两面(miàn)的(de)污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐抖音里面朋友是什么意思 抖音朋友必须是互关吗败恶(è)臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子(zi)（用白茄(jiā)枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随买随(suí)吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚

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