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　　薯类作(zuò)物又称(chēng)根茎类作物，主要包括甘薯(shǔ)、马铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的(de)产品器(qì)官(guān)是块根和块茎，具(jù)有生长前期和(hé)块根膨大(dà)期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山芋、红(hóng)大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流薯、地瓜等(děng)，中国(guó)的甘薯种植面积(jī)和总产(chǎn)量均(jūn)占(zhàn)世界首位。

　　甘(gān)薯(shǔ)的根(gēn)分为须根、柴根(gēn)和(hé)块根(gēn)，其中(zhōng)块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食用(yòng)的部分(fēn)，有纺锤形、圆筒形、球形(xíng)和块形等多种形状。

　　块根还具有根出芽的(de)特性，是(shì)育苗繁(fán)殖的重(zhò大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流ng)要(yào)器官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重(zhòng)要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对(duì)环境的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地，马铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美洲热(rè)带，全世界热带地区广为栽培。

　　其块(kuài)根可(kě)食，可(kě)磨大学专业分流什么意思啊，什么叫大学专业分流木薯粉(fěn)、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀(diàn)粉乃至酒精饮(yǐn)料。

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