燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现(xiàn)净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京(jīng)啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同(tóng)比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为(wèi)3.52亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双增(zēng)长。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产(chǎn)品(pǐn)结构(gòu)、上调(diào)产品售(shòu)价的结果。

　　相比(bǐ)于(yú)净利润(rùn)的高增长，上述三家啤(pí)酒上市公司的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增(zēng)长也不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善(shàn)盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代(dài)财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工(gōng)厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低运营成本(běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能，而(ér)新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符(fú)合整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的(de)趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转(zhuǎn)为存(cún)量(liàng)市场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖(mài)更多的啤酒来拉动业(yè)绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公(gōng)司的(de)产品销量增(zēng)长幅(fú)度均在个位数。其(qí)中，华润啤酒(jiǔ)销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏(fá)力(lì)的局面(miàn)，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁(suǒ)定在高端化(huà)上，啤(pí)酒(jiǔ)圈(quān)因此迎来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤(pí)酒推行多(duō)元品牌(pái)组合建设，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上(shàng)推出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲(nóng)醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑狮果(guǒ)啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第(dì)二(èr)品牌”战略的同(tóng)时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实(shí)施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升装的啤酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤(pí)酒最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上(shàng)啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增(侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗zēng)长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产(chǎn)品实现销量293万千(qiān)升(shēng)，约占全年(nián)总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大(dà)单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券(quàn)研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌(wū)关系等影(yǐng)响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整体毛(máo)利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润(rùn)啤酒通过其(qí)全(quán)资(zī)子公司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又侄子的老婆叫什么 姐姐的儿子是叫侄子吗相(xiāng)继收(shōu)购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒业(yè)股(gǔ)权，成为(wèi)这两家白酒企业的实控方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒(jiǔ)行(xíng)业的目的是(shì)希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年(nián)，众多(duō)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的(de)营(yíng)收增速放缓(huǎn)，但净(jìng)利润(rùn)大多实现(xiàn)了可观的增长(zhǎng)，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外(wài)，也与(yǔ)其(qí)关厂(chǎng)裁(cái)员、变卖资(zī)产以缩减成(chéng)本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司在中国内地(dì)24个省、市(shì)、区(qū)营运63间啤酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布(bù)局，已停止(zhǐ)营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确(què)认(rèn)员工(gōng)补(bǔ)偿(cháng)及(jí)安置费用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏(kuī)损合共(gòng)约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近(jìn)年(nián)来，“关厂”已经(jīng)成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营(yíng)的(de)常用手段。燕(yàn)京啤酒(jiǔ)在近期的投资者交流会上(shàng)就(jiù)透露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同时调整和精简(jiǎn)总部和(hé)工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用(yòng)率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒企业也(yě)出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员(yuán)工(gōng)数(shù)合(hé)计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土地也(yě)为啤酒上市公(gōng)司(sī)增厚了利润。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公(gōng)告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收(shōu)到(dào)上述目标土地的征(zhēng)收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获得4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用(yòng)权等长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间接全(quán)资附属公司华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的(de)地(dì)块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就(jiù)为华润啤(pí)酒带(dài)来了当年约(yuē)三成(chéng)的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的(de)同(tóng)时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包括蚌(bàng)埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜力(lì)厦门40万千(qiān)升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂(chǎng)20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒(jiǔ)升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线(xiàn)项(xiàng)目(mù)等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告中披(pī)露了多项新建、搬迁和改造工程。

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