辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它(tā)烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是(shì)热碱性食(shí)物。对(duì)于(yú)老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降低人(rén)身体(tǐ)中的(de)酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱(jiǎn)性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉(diào)的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用凉(liáng)架(jià)，或其它(10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风(fēng)干。

　　把铁架(jià)放在照到阳(yáng)光、通风良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房(fáng)窗台(tái)是个(gè)不错的地点。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后(hòu)存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试(shì)用线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所(suǒ)有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的(de)地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣(là)椒(jiāo)变(biàn)干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨使(shǐ)用这(zhè)个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半(bàn)直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用食物脱水机，让10的负3次方等于多少 10的负3次方平方厘米等于多少平方米辣椒迅速脱水。

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