猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是(shì)猪科(kē)动物猪的胃的上部部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么做(zuò)好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的(de)胃的上(shàng)部部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部(bù)分，只有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重(zhòng)要的工序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动，不等(děng)水(shuǐ)开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部(bù)位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪(zhū)科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是(shì)猪肚(dù)上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹(pēng)宽(kuān)物橡(xiàng)调蚂裂出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内(nèi)脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很(hěn)重要(yào)的(de)工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清(qīng)水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开的(de)锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开就把(bǎ)猪肚(dù)取出来(lái)，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物除(本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句chú)掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶(è)臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪(zhū)肚头与(yǔ)莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随(suí)买随(suí)吃

　　参考资料来(lái)源：百度百科——猪肚(dù)

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