新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(m五斤等于多少克，五斤等于多少克千克iàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么(me)保存(cún)，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或(huò)是(shì)加重某种(zhǒng)疾病症状(zhuàng)的食(shí)物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体(tǐ)是属于一种异体蛋(dàn)白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且部分患者可能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群(qún)是(shì)不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加(jiā)重，尤(yóu)其是本身就是热性体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖的(de)人群(qún)也(yě)不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加(jiā)重腹(fù)泻的(de)的症状，且鹅蛋的(de)食用量也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄(shè)入过(guò)多的鹅蛋(dàn)会(huì)导致患(huàn)者肠(cháng)胃负(fù)担的(de)加重且很难(nán)被(bèi)人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合适，且个人体(tǐ)质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是(shì)可以(yǐ)起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保(五斤等于多少克，五斤等于多少克千克bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上面(miàn)其实有(yǒu)很多要注意的点，比(bǐ)较(jiào)常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比(bǐ)较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温(wēn)度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活(huó)动受(shòu)到抑制，保鲜的(de)目的自(zì)然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温(wēn)度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如(rú)谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧

　　 1放在通风(fēng)处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸过的半湿(shī)毛巾擦一遍(biàn)，然(rán)后大头朝(cháo)上小头朝下(xià)，竖着(zhe)放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上一层食(shí)用油，或用保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内(nèi)。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋(dàn)中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋(dàn)白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人(rén)体所必须的(de)各种氨基(jī)酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中(zhōng)的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷(lín)脂(zhī)，这些(xiē)成分对人的脑及(jí)神经组织的发育(yù)有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较多(duō)，也容(róng)易被(bèi)人体吸(xī)收利(lì)用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄(huáng)素(sù)和尼克酸居多，这些(xiē)维生素也是人体所必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半(bàn)锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟(shú)。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛(niú)肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚(wǎn)上吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最(zuì)好(hǎo)在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛肉更(gèng)鲜嫩(nèn)，切记不能过(guò)量(liàng)。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐(yán)调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点(diǎn)鱼露。

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