新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间(jiān)长？石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发(fā)物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中(zhōng)富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内构成一种过敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重(zhòng)或是(shì)身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时(shí)候要注意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有(yǒu)皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人群是不(bù)建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体(tǐ)质的(de)人(rén)群，也不建议食用鹅(é)蛋(dàn)，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便(biàn)干(gàn)燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂肪、胆固醇(chún)的含量是比较高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也不建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要(yào)是一次摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患(huàn)者(zhě)肠胃负担(dān)的加(jiā)重且很(hěn)难被(bèi)人体消化(huà)吸(xī)收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人体质也健(jiàn)康正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺素等(děng)营养物(wù)质含量丰(fēng)富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有(yǒu)益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石(shí)灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下(xià)，最(zuì)好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保(bǎo)存(cún)上面其(qí)实有很多(duō)要注意的(de)点，比较常(cháng)见的储存(cún)方法(fǎ)有冷(lěng)藏法，石灰水(shuǐ)储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这(zhè)几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说(shuō)效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内(nèi)，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到抑制，保(bǎo)鲜(xiān)的目的自然(rán)就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加(jiā)填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千(qiān)克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌(bàn)，取出晾(liàng)凉，将(jiāng)蛋放入容器内(nèi)，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处(chù)，不(bù)要(yào)水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦一(yī)遍，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能(néng)保鲜较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂(tú)上(shàng)一(yī)层食用(yòng)油，或(huò)用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放(fàng)入冰(bīng)箱(xiāng)，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有多种蛋(dàn)白质(zhì)，最多(duō)和最主(zhǔ)要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多(duō)的磷脂，其中(zhōng)约一半(bàn)鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故是卵磷脂，这些成分对人(rén)的(de)脑及神经组织(zhī)的(de)发(fā)育有重大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故)素也(yě)很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维(wéi)生素A、D、E、核黄(huáng)素(sù)和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以(yǐ)核(hé)黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维生素(sù)也是人体所必须的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中(zhōng)，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄(huá鱼目混珠这个故事，鱼目混珠的典故ng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以(yǐ)切好腌(yān)冰(bīng)箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你(nǐ)最好在(zài)炒前加点小苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉半(bàn)熟(shú)时(shí)倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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