浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具有(yǒu)一定的药(yào)用(yòng)价值的。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性(xìng)食(shí)物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉(liáng)性还是热性，浆水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的(de)等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆(jiāng)水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一(yī)道历(lì)史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜(cài)、萝卜缨、黄(huáng)豆芽等为原料(liào)，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵(jiào)而成。浆水本身就(jiù)是用开水(shuǐ)或(huò)者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接(jiē)喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具(jù)有消暑(shǔ)解渴的(de)功效。如(rú)果在喝(hē)时加(jiā)以少许白(bái)糖，味道更为酸(suān)甜可口。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒(dú)，主要(yào)具有(yǒu)调(diào)中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉(liáng)善走，有助于调中开胃，促(cù)进消化。

　　除了药用(yò孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗ng)，浆水还可用来(lái)做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定(dìng)的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤等方(fāng)式(shì)食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女(nǚ)不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎(tāi)儿发育(yù)不利。

　　还有(yǒu)体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者都(dōu)不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能(néng)会加(jiā)重其寒(hán)性体(tǐ)质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经(jīng)常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户户必备的(de)一种菜肴！在我们这里甚至有这(zhè)样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安康人三天(tiān)不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘(piāo)的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在这个过程中会(huì)产生一(yī)些微生物，这些微生物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热解(jiě)毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因(yīn)此经常食(shí)用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的(de)亚硝酸盐，若(ruò)是过多的(de)食用，会对人(rén)体的(de) 健康 不利，因此在食用的时(shí)候(hòu)可以多清(qīng)洗一会(huì)儿，这(zhè)样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖(gài)盖，放上三五天即(jí)可(kě)食用(yòng)！

　　 不(bù)论什(shén)么东西，上顿下顿那(nà)么吃(chī)，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没(méi)什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是(shì)来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦(fán)去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便，乳酸菌更(gèng)可以(yǐ)激活(huó)人体内的某(mǒu)些免疫细(xì)胞，使人体自我调节(jié)的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人(rén)体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子(zi)的(de)话(huà)，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使人罹(lí)患各种化(huà)脓性疾病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起人的(de)精神不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗对意义上的安全食品，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经(jīng)年累(lèi)月上顿下顿吃浆水。

　　普通吃(chī)，隔三差五来一顿(dùn)浆水(shuǐ)面(miàn)，完全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来啦！这可是家(jiā)乡(xiāng)特(tè)有的美(měi)味呀(ya)！从小(xiǎo)家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都是美不可(kě)言，浆水(shuǐ)的味道(dào)一直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家的(de)浆水(shuǐ)是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜叶子芹菜等用清水洗干净(jìng)用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫(jiào)一(yī)个(gè)美！

　　但是浆水吃多了好不好(hǎo)呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母(mǔ)菌发酵形(xíng)成(chéng)的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对(duì)有(yǒu)胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些(xiē)不(bù)适，要(yào)搭配(pèi)些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太(tài)久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面(miàn)飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃(chī)的(de)又频繁，那就(jiù)会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清(qīng)淡又还有(yǒu)增进食欲的功能也很不错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这里给大家普及一下浆(jiāng)水是什么(me)东西，相信很多(duō)朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们(men)这里(lǐ)冬天大部(bù)分人(rén)家都要腌(yān)一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如果(guǒ)放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用(yòng)时(shí)要(yào)注意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一(yī)的(de)，嘻(xī)嘻！如果用不干(gàn)净(jìng)器具沾(zhān)过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫(mò)，浆水(shuǐ)就不好喝(hē)了，菜也会(huì)腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸着当(dāng)才(cái)吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的 健康 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤(tāng)，作为面食作料(liào)，还有(yǒu)一(yī)个特点就是可(kě)以解酒，喝高的人喝一勺酸汤(tāng)，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西(xī)，急救(jiù)就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊(bì)端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可(kě)以留(liú)言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体不(bù)好(hǎo)，特别(bié)是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人就不(bù)要(yào)吃(ch孙正义为什么是中国姓 孙正义有中国血统吗ī)浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦(kǔ)年(nián)代，人们经济不宽裕，为了节(jié)省开支(zhī)，就经(jīng)常(cháng)用(yòng)浆水代替醋做(zuò)调味(wèi)品，所以很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃病。

　　浆(jiāng)水本属寒凉之物(wù)，有清热降火功效。

　　实际生(shēng)活(huó)中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节(jié)就是夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火，一碗清(qīng)香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好(hǎo)，浆(jiāng)水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是(shì)一(yī)种对变质浆水很形象的(de)说法(fǎ)，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意(yì)味着(zhe)浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是(shì)把(bǎ)这层(céng)白花花的东西撇出倒掉，往浆水(shuǐ)里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多(duō)因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加重(zhòng)病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食(shí)用(yòng)浆水(shuǐ)，最(zuì)好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也(yě)没有什么不(bù)可(kě)以的(de)！

　　 浆水是西北地区(qū)普(pǔ)通百(bǎi)姓家常(cháng)见(jiàn)的食物，南方人品尝后大都(dōu)面露(lù)一(yī)付(fù)难以置(zhì)信的(de)表(biǎo)情。

　　西(xī)北长大的(de)孩子(zi)不论走到那里都(dōu)会(huì)铭(míng)记着那种(zhǒng)味道，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲的(de)味(wèi)道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什(shén)么不好。

　　每个人的身(shēn)体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的(de)两三天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉身体不(bù)舒适，如(rú)果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们(men)靠浆水过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不行(xíng)，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸(suān)爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是降暑开胃的(de)一道美味(wèi)！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教(jiào)浆(jiāng)水做法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现成(chéng)的浆水，做因子(zi)！

　　 母亲的浆水主(zhǔ)要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母(mǔ)亲有高(gāo)血压，她说喝这个浆水，能(néng)帮助降血压！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水(shuǐ)泼出来(lái)的面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效(xiào)果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也不能(néng)长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适(shì)宜！

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