落座、打(dǎ)开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌为不(bù)少人(rén)外出(chū)就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的(de)个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开通门槛低(dī)

　　近日，北(běi)京市消费者协会发布对“扫码强(qiáng)制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使(shǐ)用小程序才能点(diǎn)餐(cān)”等(děng)扫码强制关注使用的现象(xiàng)在生活中(zhōng)并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员第一(yī)句就是请扫码点餐(cān)，当提出(chū)能(néng)不能用纸质菜单时，服务员不是(shì)说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需(xū)等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉(sù)你只能(néng)扫码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变相强制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就(jiù)彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客(kè)人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边二维码进(jìn)入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去(qù)沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕先生同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点(diǎn)餐(cān)以来(lái)，只有(yǒu)极个别顾客提(tí)出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了(le)解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个扫码(mǎ)点餐小程序门(mén)槛并不高，仅(jǐn)需(xū)花(huā)费(fèi)数百元(yuán)。

　　华斌（化名(míng)）之前(qián)在一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专门为各(gè)种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用户(hù)咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选(xuǎn)择。开通(tōng)门槛也比(bǐ)较低，只需要(yào)提供营(yíng)业执照，费用的话，小程序(xù)申(shēn)请加开通微信支(zhī)付(fù)共400元，如果再(zài)开通支(zhī)付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以用。

　　不(bù)提供个人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜为什么还要我提供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交(jiāo)平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据(jù)分析，比如收(shōu)入、销量等基础数(shù)据，当(dāng)然也可(kě)以分(fēn)析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先(xiān)，可以设置不(bù)登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登(dēng)录主要是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉(jué)得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部分用(yòng)户会注(zhù)册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐(cān)，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠(huì)信(xìn)息。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设置(zhì)获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先(xiān)生说。

　　除(chú)了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通(tōng)过接收推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程序也可以(yǐ)接(jiē)入第三方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击，餐饮店(diàn)老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开屏(píng)广(guǎng)告或(huò)者插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板介(jiè)绍(shào)，顾客点(diǎn)击一次他(tā)们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这(zhè)笔收(shōu)入不多，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评(píng)：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终会失去顾客

　　针对(duì)存(cún)在已久的强制扫码点餐(cān)，顾客们怨声载道，相关部门组织(zhī)也多次发(fā)文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详(xiáng)细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地(dì)推送营销信息，部分餐厅商(shāng)家通过设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深(shēn)有浅，导致了(le)顾客必须提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单(dān)是(shì)把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有(yǒu)温度的人(rén)，满(mǎn)足顾客需求，提供优(yōu)良的服务(wù)，应是(shì)餐饮业的共识(shí)。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了(le)“消(xiāo)费(fèi)烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规(guī)定(dì萝卜丁属于什么档次，世界十大奢华口红品牌ng)的基础上，将顾客(kè)当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营(yíng)销(xiāo)的流量工(gōng)具(jù)，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不(bù)合理不(bù)合法，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相关法律规定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐获(huò)取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获得了(le)流(liú)量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终(zhōng)失去顾客。商(shāng)家唯(wéi)有意识到最好的(de)营销手段是高质(zhì)量(liàng)的服务(wù)，才能真(zhēn)正留(liú)住客户。

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