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老南瓜可(kě)以生吃(chī)吗

　　老南瓜是可(kě)以生吃的。

　　南瓜(guā)可以生(shēng)吃，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨(ān)基酸(suān)及(jí)果胶等营养物质，

　　生吃南瓜(guā)可以较好的保存(cún)其营养价值，但建议控制摄入量，以免造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日常适量生(shēng)吃南瓜，对于改(gǎi)善皮肤状态、缓(huǎn)解便秘发生等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑甜的老南瓜(guā)好吃

　　1、首先观察南瓜的颜色(sè)。

　　不同(tóng)的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的。

　　市(shì)场上常(cháng)卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜，要面甜的(de)就要(yào)挑选颜(yán)色(sè)橙色的，成熟的好，口感就(jiù)好(hǎo);还有一(yī)种(zhǒng)京绿栗(lì)南瓜(guā)，北京的品种(zhǒng)，挑(tiāo)选要找颜(yán)色深绿的、所以，什(shén)么样(yàng)的南瓜又面又甜(tián)，首先看颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形。

　　可以通过看南(nán)瓜的形状(zhuàng)看出来，有的南瓜是圆的(de)，带有条纹(wén)的(de)；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整(zhěng)的，有凸(tū)起或斑(bān)点的不影响口感，这(zhè)是南瓜抵制虫害，保护自己留(liú)下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购(gòu)买(mǎi)时(shí)要找老南瓜，用(yòng)手掐南瓜(guā)外皮，如果(guǒ)比较(jiào)坚(jiān)硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那就(jiù)是嫩(nèn)南瓜。

　　4、听声(shēng)音(yīn)：挑选南瓜(guā)时(shí)，可将南瓜托起，一只手去轻轻的(de)拍打，辨别一下南瓜(guā)的声音，闷响的就是老(lǎo)南瓜，反(fǎn)之，成熟度就没那么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南(nán)瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿色的南瓜，绿得发(fā)黑(hēi)的是成熟南瓜。

　　不管(guǎn)什么品(pǐn)种，棱越深(shēn)、瓜(guā)瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南瓜熟后有一种(zhǒng)清香气味，而没(méi)有(yǒu)成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道(dào)。

　　3、动手，老(lǎo)南瓜外皮(pí)比较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如果南瓜皮(pí)一(yī)掐就破，就证(zhèng)明成(chéng)熟度(dù)不够。

　　另外，用(yòng)手掐一下南瓜上的那一(yī)小段茎(jīng)，如果感觉非(fēi)常硬，就证明南瓜(guā)采摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的(de)南瓜还可(kě)以看(kàn)看瓜籽(zǐ)，因为(wèi)瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资(zī)料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜(guā)：南瓜是调养(yǎng)肠胃很好的食物，南瓜中含有丰富(fù)的维生素A原，可以参与胃内上皮组织的正常代谢，保护(hù)胃黏(nián)膜，促进(jìn)溃疡愈合;果胶则(zé)可以让消化(huà)道(dào)免(miǎn)受(shòu)粗(cū)糙食品(pǐn)的刺激，预防胃炎、胃(wèi)溃疡。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从中(zhōng)医的角度认为：有相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示补中(zhōng)益气、消炎止痛，解毒杀(shā)虫(chóng)，降糖止(zhǐ)渴的(de)功效，现代(dài)医学研究证明，南瓜中(zhōng)的果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能减弱的人增(zēng)强肝肾(shèn)细(xì)胞的再(zài)生能(néng)力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南瓜富(fù)含(hán)维生素(sù)a、维(wéi)生素c和(hé)维生素e，能(néng)促进胰岛素的分泌;南瓜中(zhōng)的果胶可(kě)推迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制(zhì)血(xuè)糖升高。

　　此外，南瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合(hé)成胰岛素所必需的物质。

　　所以(yǐ)糖尿病患者应适当(dāng)吃(chī)些(xiē)用南瓜做的食物。

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：人民(mín)网(wǎng)-南瓜并非要新鲜(xiān)才好吃(chī) 如何挑(t相亲对象不回消息算拒绝吗，相亲女拒绝你一般有三种暗示iāo)到好南瓜

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