年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年(nián)糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)的。关于年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕(gāo)是大米做(zuò)的(de)吗

　　是的(de)，年(nián)糕是大米(mǐ)做的(de)。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成(chéng)，而糯米是江(jiāng)南的特产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还(hái)甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将糯米粉用绢罗筛过后，

　　加(jiā)水(shuǐ)、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等(děng)贴在(zài)粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶(yè)裹(guǒ)起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一(yī)根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的(de)，说明年糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一点年糕，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称(chēng)年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比(bǐ)一年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年(nián)糕寓意稍(shāo)云深，白色如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝(zhù)望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到(dào)四面八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民(mín)间(jiān)有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉祥(xiáng)如意、大(dà)吉大利(lì)；有的(de)则做成玉(yù)兔、白鹅等小动(dòng)物(wù)，构成(chéng)真正意义(yì)上的内容与形式(shì)的(de)完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也(yě)很重要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉(fěn)大多是掺杂了别的(de)米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最基(jī)本的(de)原味年(nián)糕上加入个人(rén)喜欢的其它(tā)材料，如红枣等。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办？切片。

蒸(zhēng)年糕怎么(me)做好吃又简(jiǎn)单窍(qiào)门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

　　1.将(jiāng)糯米粉和粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽敞的(de)容(róng)器，用刮(guā)刀或(huò)者筷子混合均匀(yún)。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温水，用量(liàng)大(dà)约为(wèi)粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混(hùn)合(hé)粉揉(róu)成面团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟(zhōng)。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀的几块，具体多(duō)大(dà)根据自己喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢(huān)的样子，可以是条状也(yě)可以(yǐ)是馒头状，上(shàng)锅蒸(zhēng)，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以(yǐ)吃了，如果喜欢(huān)吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加(jiā)，水多(duō)了就(jiù)加点(diǎn)点(diǎn)粉，面(miàn)干(gàn)了就加一点点水，和成(chéng)面团不(bù)开裂能成(chéng)型就(jiù)可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，恒星年和回归年的区别通俗易懂的，恒星年和回归年的区别原因因此不会特(tè)别糯，更(gèng)多的是米(mǐ)香(xiāng)味(wèi)，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根据个人食(shí)量做点，每次都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

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