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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天(tiān)天吃吗(ma)

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天吃的。

　　一(yī)般不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛肉养分价值较高、口感鲜(xiān)美(měi)，但牛肉胆固醇(chún)含量和嘌呤含量(liàng)较高，长时间过(guò)量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升(shēng)高、尿酸(suān)升高。此外，许多食用牛肉还或(huò)许会呈现胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)的现象，所以主(zhǔ)张适量(liàng)食用。

　　1、胆固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的(de)胆固醇含量较高(gāo)，人每(měi)天摄入胆固醇应尽量不要超越300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许(xǔ)引起高(gāo)脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿(niào)酸较(jiào)高、患有痛风的人(rén)群(qún)而言，应尽量防(fáng)止每天食用牛肉，防止引起尿酸升高，加剧(jù)病况，能够偶(ǒu)然食(shí)用(yòng)或少数食(shí)用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠(cháng)道不适：食用过多的牛肉(ròu)，机(jī)体来不(bù)及代谢、消化，就会堆(duī)积在胃肠道(dào)内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的(de)食(shí)用量(liàng)，防止天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉(ròu)3斤(jīn)，选择上(shàng)脑部分(fēn)，然后切片，把葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美(měi)极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大火1小(xiǎo)时之(zhī)后中(zhōng)火2小时之后一(yī)向(xiàng)用(yòng)小火坚持欢腾状况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉片若(ruò)干，淋(lín)上肉(ròu)汤(tāng)，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼(bǐng)。

牛(niú)肉罩(zhào)饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几罩几”前面的(de)是(shì)肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二(èr)”便是(shì)指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的(de)食(shí)量和喜爱吃(chī)肉的程(chéng)度来(lái)点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着汤汁(zhī)吃的(de)，牛肉罩(zhào)饼简略了解(jiě)，便(biàn)是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约然后浇上汤汁、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒粉等(děng)就能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保定市(shì)，坐落(luò)河北省的(de)中(zhōng)心方位，一说到保定，我们或许第一印(yìn)象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不止驴肉这一种美食，还有许多(duō)的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面、锅包肘子(zi)、白(bái)肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇(huáng)帝南巡路(lù)过(guò)保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物(wù)发此香，”左右(yòu)答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉(ròu)罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点是色(sè)泽(zé)光润，肉质肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜(xiān)美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面食小吃。

　　金丝杂面归(guī)于(yú)绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油(yóu)、白糖、蛋清和(hé)适量的(de)水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的(de)大面片，略凉至不(bù)干不湿，折不断(duàn)，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄存期长(zhǎng)，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是有名的熟肉制(zhì)品，是河北(běi)省怀安县华约有哪些国家，华约有哪些国家组成约柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距今(jīn)已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏(bǎi)木熏制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不塞齿是(shì)其(qí)一绝，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，风味(wèi)共同，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏猪肉(五花肉(ròu)、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏(xūn)狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河(hé)北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥烂(làn)，味(wèi)醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河北(běi)赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入(rù)宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼(yú)，要害在(zài)料窨和秘(mì)制中(zhōng)心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征美食，有点像哈尔滨(bīn)的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带(dài)着脆脆的轻(qīng)响(xiǎng)，咬在嘴(zuǐ)里，脆而(ér)不硬，微带(dài)弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透红养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味(wèi)、细润的(de)感觉(jué)占(zhàn)满了口腔(qiāng)，丰满扎实(shí)，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺(nì)其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧(shāo)饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐落河北省保定市，特产有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜(mì)等，可(kě)是最好吃的(de)仍(réng)是要数美味可口的”阜(fù)平烧饼(bǐng)”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是(shì)河北保定传统小吃，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口。

　　制造办法是把(bǎ)烧饼(bǐng)温水和(hé)面，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘烤，烹调办(bàn)法也很特别，且酥脆可(kě)口、不油不(bù)腻(nì)。

　　7、冰(bīng)糖葫芦

　　保定(dìng)的冰糖葫(hú)芦是一道美(měi)味(wèi)可口的名小吃，在河北省内家喻户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就呈(chéng)现了蘸糖的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈现了穿成串的(de)糖葫芦(lú)。

　　现在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉(xī)数山楂的、山(shān)楂加(jiā)红(hóng)豆沙馅、山楂(zhā)加(jiā)绿豆(dòu)沙馅、麻山药的等(děng)等，款款诱人，成为一(yī)种大众化(huà)的街头食物。

　　大文学(xué)家鲁(lǔ)迅先生(shēng)曾写(xiě)过”我赠爱(ài)人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦”的名(míng)句。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝(sī)豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原产自”朱玉和(hé)豆(dòu)腐坊”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是保定六(liù)味斋六味名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜是(shì)唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传(chuán)统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜(xiān)美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为保定市徐水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河(hé)北省(shěng)保定市(shì)徐水(shuǐ)县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕(cáo)河驴肉先以大火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配(pèi)以近(jìn)20种(zhǒng)调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火烧，是河北保定的当地名(míng)吃(chī)之一，起源(yuán)于(yú)清(qīng)末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出(chū)书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要名(míng)吃之一。

　　它的制造(zào)工艺精深(shēn)，选(xuǎn)择(zé)新鲜的猪肉(ròu)，经重复冲刷(shuā)熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再(zài)配以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧，用开(kāi)过头汤重复(fù)浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味(wèi)，即(jí)以白(bái)肉(ròu)罩火烧合作不同的辅料(liào)，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味(wèi)来，真是让(ràng)人耐(nài)人寻味。

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