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特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是(shì)胎生还(hái)是(shì)卵生

　　鱼(yú)是卵生(shēng)的。

　　鱼大部(bù)分(fēn)是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少数是卵胎(tāi)生和胎(tāi)生(shēng)的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌(cí)鱼(yú)产(chǎn)卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产生受(shòu)精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵胎生与之类(lèi)似，

　　但(dàn)亲鱼是(shì)体内(nèi)受精，鱼卵也(yě)在雌鱼肚子(zi)里(lǐ)孵(fū)化出来(lái)。胎生的(de)鱼只有真(zhēn)鲨(shā)科的鱼类，仔鱼在(zài)产出(chū)前会从(cóng)母(mǔ)体中获得(dé)养分。

鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻(dòng)好

　　如果是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜(xiān)活鱼，且短(duǎn)时间(jiān)里(lǐ)将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会被(bèi)食用，则放(fàng)入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏(cáng)室(shì)，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于零度，不(bù)能(né特朗普中文名字叫什么，特朗普英文全名叫什么ng)长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可以保证肉(ròu)质新鲜。

　　冷(lěng)冻(dòng)室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间(jiān)保(bǎo)证肉(ròu)质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严(yán)重结(jié)冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者(zhě)进补的好时机(jī)，鱼则(zé)是进补(bǔ)的好水产食品，不仅味道鲜(xiān)美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白(bái)质含量(liàng)为(wèi)猪肉的两倍，且属(shǔ)于优(yōu)质蛋白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富(fù)的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心(xīn)和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉(ròu)中(zhōng)的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能有效地预防骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且(qiě)多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一(yī)般比较(jiào)低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应(yīng)该放在冷(lěng)藏(cáng)还是冷冻

　　鱼(yú)应该放在冷冻。

　　在冷冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活性和(hé)微生(shēng)物的(de)生长都被(bèi)抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月(yuè)。

　　冷(lěng)冻之(zhī)后的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比(bǐ)发生(shēng)的(de)变化(huà)：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的肉质(zhì)的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因为在(zài)冷冻过程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导致鱼肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性(xìng)和(hé)一系列理化性质的改(gǎi)变，包(bāo)括蛋白质空间结构(gòu)和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化(huà)，凝胶性(xìng)和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性减低等，从而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种(zhǒng)的(de)鱼冷(lěng)冻后确实(shí)会流失掉一部分(fēn)营养(yǎng)。

　　因为在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌(jī)原纤(xiān)维中的水分将结成冰晶(jīng)，但在解冻的时候(hòu)却(què)没有办法再与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就不能被全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液(yè)的(de)流失就伴随着(zhe)鱼肉中一(yī)小(xiǎo)部分可溶性蛋白(bái)质、盐类、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼类的核(hé)心营养(yǎng)价(jià)值。

　　因(yīn)为这(zhè)一(yī)点损失如果也要(yào)较真儿的话,那(nà)就不得不提醒(xǐng)你，其实(shí)活鱼在(zài)暂养过程中，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值(zhí)、排泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼(yú)体损伤等因素影(yǐng)响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一样有一(yī)定的营养损失(shī)。