柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还能(néng)不能吃了(le)呢如果酒味比较淡的(de)话是不影响(xiǎng)食用的，如(rú)果酒(jiǔ)味比较重，而且味道也有些(xiē)变了(le)就(jiù)不(bù)建议继续食用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味还(hái)能(néng)不能吃了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)是因为(wèi)柿(shì)饼中有大(dà)量的碳水(shuǐ)化合物长期放(fàng)置的过(guò)程(chéng)中(zhōng)在发酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿(shì)饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程度才能判断(duàn)能不能(néng)吃。

　　1、柿(shì)饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开(kāi)之后，一会(huì)儿(ér)就没(méi)有了的话，食用的时候(hòu)也(yě)是没有酒味的，这(zhè)种柿饼还是可以食用的。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并(bìng)且食用的(de)时候也(yě)有很(hěn)重(zhòng)的酒味(wèi)，那么(me)这种柿饼就不建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的(de)碳水(shuǐ)化合(hé)物，因此在长期放置(zhì)的过程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用(yòng)下转(zhuǎn)化(huà)成酒精，因此柿(shì)饼有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿饼可(kě)以将柿饼打开(kāi)放置(zhì)一段时(shí)间，待(dài)酒味消失之后就可以正常食(shí)用了，不会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有负荆请罪的历史人物是哪位人，负荆请罪的历史故事中的主要人物是谁大量的碳(tàn)水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作(zuò)用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温(wēn)度很低，因(yīn)此可(kě)以抑制细菌的滋生(shēng)，可以很好的保藏柿饼，因此这样的(de)柿饼没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资(zī)料来源：百度百科-柿饼

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