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紫(zǐ)菜是不是(shì)海鲜

　　是紫菜(cài)不属于海鲜的(de)。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统(tǒng)分(fēn)类学(xué)上隶属于(yú)红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛(máo)菜科（Bangiaceae），是一(yī)类生长在潮间带(dài)的海藻，其分布范围(wéi)两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热(rè)带(dài)和热带海域。

　　紫菜是世界上产值(zhí)最高的栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规模栽培。

　　紫菜是我国海洋农业和(hé)出口创汇(huì)的主导品种之一。

　　2016年(nián)我国紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值(zhí)超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含膳(shàn)食纤(xiān)维、多种维生(shēng)素及(jí)钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还(hái)含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的(de)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)，是一种(zhǒng)不可多得的海(hǎi)洋食材，也是我国(guó)东(dōng)南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形态特征

　　真紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为1层(céng)，且单个细(xì)胞含1个星状色素体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家(jiā)曾呈奎等(děng)根据藻体边缘细胞的特征，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全(quán)缘紫(zǐ)菜(cài)组(zǔ)，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态(tài)与其他营养细胞(bāo)无区别(bié)；

　　（2）刺缘紫菜组，叶片边(biān)缘具明显的刺突，后者由1个或几个细胞(bāo)形成(chéng)；

　　（3）边缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘由(yóu)几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组(zǔ)成(chéng)。

主(zhǔ)要价值

　　紫菜营养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化合物、不饱(bǎo)和脂肪(fáng)酸、维生素和矿物质，其中(zhōng)蛋白(bái)质的成(chéng)分高达25%~50%，所以(yǐ)在(zài)食品和(hé)医药领(lǐng)域具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫(zǐ)菜多糖和藻胆蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂作用。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固定碳(tàn)的能力，其栽培对浅(qiǎn)海富营养化的修复和(hé)改善也(yě)有重要作用。

分布情况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然在寒带、温带(dài)、亚热带(dài)和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的(de)物种多样性丰(fēng)富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布(bù)也遵循这(zhè)个(gè)规律，主要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也有少(shǎo)数紫(zǐ)菜物(wù)种分布在台湾和海南(nán)岛沿海(hǎi)，且(qiě)它们的分布(bù)具(jù)有区域性特(tè)征。

　　在黄渤海自然分布的紫(zǐ)菜物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在(zài)东南沿海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜和长紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分布(bù)较广，从南到北均有其生长，是一(yī)个广温性种类。

　　以自(zì)然(rán)类群和生境环境(jìng)为(wèi)基础，在中国形成了(le)长江以北的条斑紫菜(cài)和长江以南的坛(tán)紫(zǐ)菜2大栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国(guó)独有的暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产(chǎn)量约(yuē)占全国(guó)紫菜(两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法cài)总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫菜价格的攀升以及(jí)养殖技术的提高，养殖(zhí)范围逐渐(jiàn两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法)北(běi)移到江(jiāng)苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养殖主要(yào)集(jí)中在江(jiāng)苏(sū)和山(shān)东，产量和出口量占全国条斑紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类(lèi)食物，其属于(yú)海产(chǎn)品，紫菜(cài)中含有丰富的蛋白质、维(wéi)生素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿物质以及不饱(bǎo)和脂肪酸(suān)，其可以(yǐ)起到(dào)延缓衰老、预防(fáng)甲状腺疾病(bìng)、抗凝血(xuè)以及降低血脂等作用。

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