三(sān)年内北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店管理(lǐ)专业是全球(qiú)十大热门行(xíng)业之(zhī)一(yī)，高级酒店(diàn)管理人才在全球都是(shì)一直(zhí)很紧缺的，近(jìn)年来，在国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人(rén)才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京(jīng)奥(ào)运会，2010上海世博会(huì)和(hé)越(yuè)来越多(duō)的国际大型活(huó)动(dòng)将在(zài)中国举行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的(de)需求也(yě)日益(yì)增大，所以(yǐ)你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才将(jiāng)成为职场上(shàng)炙手(shǒu)可热(rè)的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒(jiǔ)店(diàn)从(cóng)业人员，以高薪阶层为(wèi)多。

　　酒店管理人(rén)员在中国十大(dà)百(bǎi)万(wàn)年薪职业中排名(míng)第(dì)六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个国际(jì)酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在上海投(tóu)资(zī)或(huò)管(guǎn)理高(gāo)星级酒店(diàn)，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以(yǐ)千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培养目(mù)标与要求 本专业培(péi)养拥护党的基本(běn)路(lù)线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务第一线的，德智体美等全面(miàn)发展的中等职业(yè)技术应用性专门(mén)人才。

　　要求学生(shēng)掌握经济管理基础理论，酒店、餐(cān)饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店(diàn)基本管(guǎn)理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要去各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房服务(wù)工作。

　　 本专业注重学(xué)生综合(hé)素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训，学生在学(xué)习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实习实(shí)训等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主要课程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论、前(qián)厅(tīng)客房服务与管(guǎn)理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜点(diǎn)与(yǔ)酒水、酒店英语、现(xiàn)代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财务管理、会议服(fú)务与管(guǎn)理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与就业(yè)方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职(zhí)业(yè)道德与团队协作精(jīng)神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业基础知识和自学能力(lì)、进取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业(yè)发(fā)展的方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较(jiào)强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通(tōng)能(néng)力以及一定(dìng)的职业外(wài)语表达能(néng)力。

　　济南,和北京都有专业的(de)学(xué)校(xiào).

酒店管理专业都学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)专业，也称招(zhāo)待管理(lǐ)学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职(zhí)位做起(qǐ)，具备(bèi)一定的实际经验才(cái)有(yǒu)机会晋升为管理层。

　　虽(suī)然前(qián)期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目(mù)前(qián)国内外旅游业(yè)飞(fēi)速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理(lǐ)必修的课(kè)程，野旅主要有以(yǐ)下四大方向

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研(yán)究占比非常大，酒管(guǎn)专业的(de)同学们会学习到食品(pǐn)相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储(chǔ)存食(shí)品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解(jiě)食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行(xíng)业，在(zài)日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比重的(de)实(shí)践教(jiào)学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必(bì)须亲身扮演侍应生和(hé)厨师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角(jiǎo)色(sè)，例如门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部(bù)的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家(jiā)也要学习(xí)如(rú)何(hé)烹制(zhì)凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房的运(yùn)作。

　　调(diào)酒(jiǔ)课：这是比较有(yǒu)意思的(de)一门课(kè)，学生们要了(le)解酒类的历史知识(shí)，并且(qiě)学习(xí)如(rú)何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝(cháng)各种不同的酒类(lèi)，还要学会自己(jǐ)调(diào)制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要(yào)考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销(xiāo)售、市场(chǎng)营销、酒店建筑(zhù)规(guī)划也都是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些(xiē)商业相关的(de)知识，了(le)解(jiě)酒店行(xíng)业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多(duō)学生一(yī)听会(huì)计(jì)是(shì)拒绝的，不(bù)过酒管专业的(de)会计知识相对(duì)来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基本地学(xué)习如(rú)何(hé)计(jì)算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营成本(běn)、利润(rùn)等等(děng)东西，并且能很快的运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业发展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常(cháng)不太注重实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的(de)是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等(děng)。

　　按照这个方向学(xué)习的人(rén)未来的发展方(fāng)向可以是(shì)研究酒店的学着也可以直接成为酒店的(de)高(gāo)层管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向(xiàng)的重要人(rén)物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是(shì)注重操作、运营(yíng)和实践的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到(dào)每个(gè)部门的具体操作(zuò)方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中(zhōng)西餐如何正确服务客人等(děng)，也(yě)就是提问(wèn)者(zhě)口中所(suǒ)说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发展方向呢(ne)?从就(jiù)业来(lái)说，以实践为(wèi)主的(de)学习(xí)方向(xiàng)比较(jiào)推荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运营(yíng)高层(céng)基本都(dōu)是从基(jī)层部门干出(chū)来的，很(hěn)少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常强的行业，光有(yǒu)理论是(shì)远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个部门、每个职(zhí)位的工作流(liú)程(chéng)和(hé)标(biāo)准，才(cái)是(shì)王道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多(duō)学历(lì)不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企(qǐ)业，都只(zhǐ)为你的工作业绩而不是你的教育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态(tài)

　　5、不要企(qǐ)图你还没有基层的(de)经验(yàn)就想(xiǎng)直接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位(wèi)，不(bù)是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖(jiān)，需要的是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实的实践操作，目(mù)前(qián)大部分从业者为低(dī)学历人员、甚至(zhì)大部(bù)分是农(nóng)民(mín)工(gōng)。

　　与其他(tā)行业相(xiāng)比基(jī)层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个人成就感是相当低的，前(qián)期(qī)必须能忍受(shòu)这种低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地位(wèi)的工作岗位(wèi)。

　　2、管理(lǐ)岗需要一定的(de)一线实践经验才能胜任，应(yīng)届生的水平根本(běn)不足以胜任(rèn)部(bù)门级(jí)、公司级的管(guǎn)理需要。

　　所以刚(gāng)入职时(shí)必须从基层其慢(màn)慢做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业未来前景还是有的，重点就在于你能否调整自己的心态，有fe2o3是什么化学元素良好的情商，是否有野心不(bù)甘(gān)于只在底层做!

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