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黄(huáng)鳝冰箱(xiāng)半年可以吃吗

　　不可以的，黄鳝冰箱半年不可以吃的。

　　不建议吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(零下18摄(shè)氏(shì)度)的条件下，大(dà)部分(fēn)酶和微生物的活性都能(néng)受到抑制(zhì)，但是(shì)与“耐热(rè)菌”类似，也同样(yàng)会有(yǒu)耐寒型细(xì)菌的(de)存(cún)在，这类(lèi)细菌即(jí)使是在温度(dù)很(hěn)低的情(qíng)况下(xià)也(yě)同样能(néng)正常繁(fán)殖，所以冷(lěng)冻保存时(shí)间过(guò)长时(shí)黄鳝还是会有变质(zhì)的可能(néng)性(xìng)。

　　就算冷冻了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的(de)情况，但是经过长(zhǎng)时(shí)间的保存，黄鳝(shàn)的营养和口感都已经(jīng)大大(dà)下(淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀xià)降(jiàng)，此(cǐ)时继续食用的话价值(zhí)不大，建(jiàn)议最好还是不要吃了(le)。

黄(huáng)鳝多(duō)了怎么保(bǎo)鲜存放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝如果不及时食用的话(huà)，要(yào)放到冰箱的冷冻室里面保存，这样(yàng)可(kě)以防止黄鳝(shàn)的(de)毒性增强(qiáng)，不(bù)过(guò)也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用盐(yán)具有(yǒu)杀菌(jūn)的(de)作用，因此，刚杀(shā)死的黄(huáng)鳝(shàn)可以撒上一些食用(yòng)盐，然后再放(fàng)置在阴凉(liáng)通风的地方，也能够(gòu)保存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可(kě)以把黄(huáng)鳝放在箱子里(lǐ)面(miàn)，然后再放入(rù)一些冰块，这样(yàng)的(de)作用(yòng)是降低温度，黄鳝在(zài)低(dī)温的环境下可以(yǐ)保存(cún)比较长的时间(jiān)。

黄鳝怎么保存(cún) 有什么保存又保鲜的小妙招？

黄鳝的(de)保存方法(fǎ)

　　 1、黄鳝(shàn)肉

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种(zhǒng)富(fù)含蛋白(bái)质的食(shí)物(wù)，有滋(zī)养身体(tǐ)的养生功效(xiào)，新鲜(xiān)黄鳝(shàn)一旦死亡之后(hòu)身体中的(de)组氨酸会快速的分解成有毒的组(zǔ)胺，黄鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副(fù)作用越大，即使放在冰箱冷藏层也会很(hěn)快变质，唯有将(jiāng)黄鳝(shàn)放进冰箱的冷冻(dòng)层才(cái)能(néng)暂时中止(zhǐ)黄(huáng)鳝细胞分解、暂停黄(huáng)鳝腐败进(jìn)程(chéng)。

　　 2、活黄(huáng)鳝

　　 活黄鳝放于水桶或盆里，水量能淹过黄鳝就可以，放置(zhì)于阴(yīn)凉(liáng)处;如果装黄鳝的(de)桶或木盆太矮(ǎi)，在上面加个能通风的(de)盖子(zi)防止逃跑，并加(jiā)点鸡蛋(dàn)清在水(shuǐ)中维(wéi)持其营(yíng)养(yǎng)，黄鳝(shà淀粉勾芡后为什么会变稀，勾芡不泄汤的秘诀n)在水中不仅会正常(cháng)生(shēng)长，还可以将身(shēn)体里面(miàn)的杂(zá)质和废弃物(wù)排泄出来。

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗(ma)?

　　 一(yī)般是不(bù)建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保存的。

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一种喜温喜暗的动物，而冰箱冷藏层是(shì)恒温的，将(jiāng)黄鳝放在冰箱会降低黄鳝的生(shēng)命(mìng)体征(zhēng);家(jiā)用冰箱经常需(xū)要(yào)打(dǎ)开，很不利(lì)于黄鳝的养殖;而且黄鳝通体(tǐ)滑腻，如果钻进冰箱哪个角落抓(zhuā)斗抓(zhuā)不住(zhù)，死在里面(miàn)也没有(yǒu)人(rén)知(zhī)道(dào)，到时候很不好清理，所以(yǐ)是(shì)不建议将活(huó)黄(huáng)鳝放(fàng)在冰(bīng)箱中(zhōng)保存的。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于(yú)是喜欢吃黄鳝的人(rén)一买就买很多保存起(qǐ)来(lái)，但是黄鳝(shàn)的(de)保存并(bìng)不像(xiàng)普通蔬(shū)菜那(nà)么容易(yì)，它对(duì)生(shēng)存(cún)的环(huán)境很挑(tiāo)剔，在(zài)保存期间(jiān)要时刻关注(zhù)黄鳝(shàn)的状态(tài)，如果一(yī)旦发现(xiàn)有黄(huáng)鳝死了，那(nà)么就不(bù)要再食(shí)用(yòng)了，黄鳝(shàn)在死后会产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身体(tǐ)非常有害。

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