辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性(xìng)还(hái)是碱性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱性。辣椒(jiāo)是(shì)热碱性食(shí)物。对于(yú)老人来说，最好不(bù)要多吃(chī)。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒(湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号jiāo)属于(yú)热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用，以(yǐ)免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身体中(zhōng)的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类(lèi)、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其(qí)它碎(suì)屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被(bèi)压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步(bù)骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部通风(fēng)的架(jià)子。

　　尽量不要(yào)用(yòng)底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在(zài)照到阳光、通(tōng)风(fēng)良好(hǎo)的湘d是湖南哪里的车牌，湘d是湖南哪里的车牌号房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾3天或更久，然后存(cún)放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂着它们，或(huò)是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把一根粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重(zhòng)复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在屋里通风良好、照到(dào)阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地(dì)变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物(wù)脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣(là)椒迅速脱水(shuǐ)。

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