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　　年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用大米或糯(nuò)米做的。年糕多(duō)用糯(nuò)米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的特产，在(zài)北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉(fěn)，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和(hé)成(chéng)硬(yìng)一点的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯米(mǐ)糕(gāo)点颇具(jù)中原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大(dà)禾(hé)谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把(bǎ)年(nián)糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年(nián)糕(gāo)是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷子戳进(jìn)去再拿出来，如果发(fā)现(xiàn)筷(kuài)子表(biǎo)面是干(gàn)燥的(de)，说明年糕就蒸好了(le)，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了(le)一点年糕，并且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年(nián)年(nián)糕，与(yǔ)年(nián)年高谐(xié)音，寓意着小孩身高一年比一年(nián)高(gāo)。

　　所以(yǐ)前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现江苏省苏州市(shì)）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今(jīn)年更比去年(nián)好的民谚(yàn)。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外(wài)观(guān)，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有的则(zé)做成玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成(chéng)真正意义(yì)上的(de)内容(róng)与形(xíng)式的完(wán)美结合。

　　有经验的年(nián)糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出好的(de)年糕，最重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯米粉是否纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了(le)别(bié)的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直(zhí)接用糯米(mǐ)做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单，年糕(gāo)可以(yǐ)做成很(hěn)多(duō)种口(kǒu)味，但都是在最基本(běn)的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。