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　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年(nián)糕还(hái)没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么(me)办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大(dà)米或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯米是江南的特(tè)产，在北方有糯(nuò)米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其(qí)制作方(fāng)法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣(zǎo)和(hé)栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工(gōng)艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗(shī)称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银黄色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋战国时期吴国都城（现江苏省苏(sū)州市）传递到四(sì)面八(bā)方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕(gāo)年(nián)年高(gāo)，今(jīn)年更比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福(fú)、六(liù)宝、金钱、如意(yì)等等形状(zhuàng)外观陌上人如玉公子世无双意思是什么，陌上人如玉,公子世无双意思出处，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做成玉兔、白(bái)鹅等小动(dòng)物，构成真正意(yì)义上的内容与形式(shì)的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要想做出好(hǎo)的年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否(fǒu)纯也很重(zhòng)要，一般市场(chǎng)上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正(zhèng)年糕的纯正度和原汁(zhī)原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原(yuán)味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料(liào)，如红枣等。